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專家:動物飼料應加驗棉酚


農委會表示,動物可以分解棉籽粕中的棉酚。但林口長庚腎臟科醫師顏宗海表示,以食物鏈的角度來看,若動物吃了含棉酚的棉籽粕,人再吃下這些動物肉品,難保有害物質不會進到人體。建議主管機關對動物飼料加驗棉酚,吃了棉籽粕飼料的牛羊雞肉也可加強檢驗,保障消費者食品安全。

一名畜產專家私下表示,棉籽粕過去很少用在正規的動物飼料配方上。因為棉酚具生殖毒性,動物雖能分解棉酚,但動物吃過量,還是可能出現不能生育的問題,蛋雞吃過量不會產蛋,母豬吃多了也會有生不出來問題。

另一名動物營養專家則表示,飼料加入棉籽粕後,就算進到動物體內的棉酚會被動物分解。但只有反芻類動物 (如牛、羊)分解能力較佳,其他家畜如豬或是雞鴨等禽類的消化分解能力就差多了,仍可能有棉酚未完全分解殘留體內。

近兩年有廠商大量進口棉籽粕混入動物飼料中,主要是為了降低飼料的成本。但畜產專家表示,以經濟動物飼養角度來說,棉籽粕不適合放太多在飼料中,因為混了棉籽粕的飼料不好吃,動物很敏感,如果加太多食量會因此變小、生長變差,廠商用棉籽粕取代大豆渣節省成本,實際上並不能夠混太多。

顏宗海就很擔心,以食物鏈的概念,即使棉酚殘留在禽畜等動物體內只有非常微量,但人吃了動物肉品,難保有害物質不會進到人體,影響生殖。 他建議政府應對動物飼料加驗棉酚,吃了棉籽粕飼料的牛羊雞肉也可加強檢驗,建立完整稽查制度才能保障消費者的食品安全。



全文網址: 專家:動物飼料應加驗棉酚 | 食安把關補破網 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS3/8254244.shtml#ixzz2jAoYRosT
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文章@2013/10/26 聯合晚報