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♨台中♨道地法式傳統美食‧PAUL 花都小酒館料理

 

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Paul保羅麵包位於台中新光三越的1樓

除了提供外帶麵包、甜點及飲品之外

而新光三越的2樓也有提供用餐空間

今天我與Ray就來到了二樓用餐

寬敞大器的店門口很好尋找

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在百貨的長廊上有著開放式的用餐空間

猶如歐洲露天的用餐氣氛

讓人彷佛置身於歐洲的氛圍

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室內的用餐空間

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室內空間裝潢也是帶有歐式風格

雖然裡頭的坪數不大

但是座位擺設剛剛好

用餐起來格外的舒適

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新鮮柳橙原汁

還不錯喝

且完全沒有加冰塊

所以喝的到原汁原味

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法式莓果花茶(不含咖啡因)

香氣濃郁而且還可以續沖

二人喝相當足夠

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炒野菇佐乳酪與酒醋沙拉

採用新鮮生菜加上拌炒過後的蕈菇加上酥烤橄欖油麵包條

再佐上義式紅酒醋及藍紋乳酪

生菜新鮮而且拌上乳酪及紅酒醋後香氣濃郁

特別是藍紋乳酪的香氣很足夠

而拌炒過後的蕈菇也是炒的很入味

不過酥烤過後麵包條就有點略硬了些

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聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥

特選沙朗牛排

肉質細嫩又帶油花

店家並未特別詢問我們要幾分熟

但是送上桌的牛排熟度煎的恰到好處

再搭配上旁邊磨到很細緻的薯泥一起吃

吃起來還挺特別的~

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維也納奶油煎雞排

這道雞排吃起來的口感有點與想像中的雞排不太相同

採用雞肉裹上麵包粉後再下去煎

原始口味比較清淡些

但是擠上檸檬汁及店家特製的蕃茄醬

再加上蛋白碎末、蛋黃碎末、酸豆及巴西里•••等等

吃起來還蠻特別的

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香草烤布蕾

以新鮮香草調配

上面再加上一層金黃的焦糖

吃起來入口即化、香草的香氣四溢

又伴隨著焦糖香氣

是一道令我相當驚豔的一道甜品

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香蕉榛果巧克力可麗餅

這可麗餅也是和一般常吃到的可麗餅口感不同

吃起來很像我們常吃到傳統潤餅卷皮的口感

裡面包著新鮮的香蕉塊再淋上巧克力醬

吃起來還不錯唷!

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就店家服務方面

服務人員介紹餐點介紹的很詳細

送上餐點也會特別介紹餐點的吃法

最後也會詢問用餐的感覺滿意度

讓我們用餐的人有被重視的感覺


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