華山文創園區的附近，有一條寧靜的巷弄街道，街名叫做齊東街，
一般人對齊東街的印象都不甚熟悉，這條街道裡隱藏了日式宿舍群，
有歲月的古蹟建築物吸引了，不少的攝影愛好者來捕捉其丰采。
齊東街裡還隱藏了一間小店，店名叫做華山那間18plus，
是專門賣新鮮手工派的店家，可以讓客人休息品嚐點心的地方。
華山那間18plus的空間不算太大，溫煦的陽光從落地窗透射了室內，
帶給人溫暖舒服的感受，木質桌椅與裝潢風格沒有華麗感，
卻是有一種輕鬆又悠閒的氛圍，讓人可以放鬆自在的環境。
特殊的桌子與壁鐘，想不到是運用棧板做成的，
相當的有巧思與設計感，真的是很特別。
華山那間18plus以天然食材，手工烘焙做成甜塔與鹹派，
內用以現場供應的口味為主，也可以先電話預訂後隔天再來外帶，
就可以吃到自己喜歡的口味。
鐵架上擺放著餐具和水壺，拿餐具和倒水都由客人自己來，
自助式所以不用加服務費。
門口的左側就是點餐和出餐的吧檯，玻璃櫃裡展示著當天現做的塔派，
每天的種類不一以及數量不多，依照當天進貨的食材製作，所以賣完就提早打烊，
就是晚來吃不到的意思。
華山那間18plus有低消和限時規定，營業時間是11點半到8點，
賣完就會提前打烊。
除了甜塔和鹹派之外，還有現做熱烤的三明治，
另外也有咖啡和花茶等飲料。
不一會的時間就送上我們的餐點，還親切的解說要如何切，
因為塔皮較脆的關係，用刀子切反而容易切壞，建議最好是使用叉子，
叉到塔皮的底部，就能完美地切開甜塔。
草莓百香塔
鮮豔欲滴的紅色草莓，在視覺上就很讓人賞心悅目，
很期待這草莓百香塔是什麼樣的滋味。
按照老闆建議的方式，只使用了叉子來切塔皮，
真的很容易就把塔皮切開了。
讓人垂涎的草莓新鮮又多汁，底層的塔皮口感酥脆，
塔皮上鋪滿了用新鮮百香果，榨汁後熬煮的百香醬，
草莓搭配百香醬滋味是酸酸甜甜，很清爽。
綜合水果塔
再來一發水果塔，這是用了更多種類新鮮水果做的甜塔，
塔皮上有木瓜、哈密瓜、奇異果和無子葡萄，每種水果都呈現著新鮮模樣。
各種水果吃來是新鮮無誤，而且吃的到水果的天然甜味，
水份與甜度都很不錯。
綜合水果塔的甜點醬，甜度適中不會覺得膩，
加上水果的天然甜度，兩者搭配起來不會甜膩過度。
香蕉可可塔
層層堆疊的香蕉可可塔，香蕉可是有兩層的份量，
與可可醬交集堆疊著，還散發出可可的香氣。
使用好時可可粉熬煮的可可醬，濃郁香甜順口，
香蕉與可可搭配一起，滋味更好。
烤雞佛卡夏
原本想要試試招牌的鹹派，可惜這天鹹派還沒有出爐，
於是改點了現做的佛卡夏三明治。 
佛卡夏麵包把生菜和烤雞餡給包夾了起來，聞到佛卡夏香料和黑橄欖的香氣，
吃完甜塔之後，轉換一下口味，吃吃鹹點來飽飽胃。 
佛卡夏麵包口感鬆軟帶有香氣，生菜新鮮又清爽，
烤雞肉質鮮嫩加上香料調味，鹹香好滋味。 
偶爾需要適度地放鬆一下自己，在舒適的空間裡放空思維，
可以一邊品嚐手工現做的塔派，一邊欣賞窗外行人的來去匆匆，
簡單的享受著獨處時光，也能和密友一起聊聊心事分享生活點滴，
